Croquetas

Croquetas de Zanohoria

Ingredientes para la receta Croquetas de zanahoria

• cebolla 
• 250gr de zanahoria 
• 300ml leche desnatada 
• 50g harina integral 
• aceite de oliva 
• huevo 
• pan rallado 
• sal 

Elaboración de la receta Croquetas de zanahoria

Comenzamos picando  la cebolla y la zanahoria con una picadora. En una sartén caliente echamos 3 cucharadas de aceite de oliva y agregamos la cebolla rallada y sal, para que se poche antes. Removemos durante 5 minutos. 

Una vez tengamos la cebolla pochada, agregamos la zanahoria picada no mucho que se nten los trocitos. Pochamos las verduras. A continuación, incorporamos los 50g de harina . Rehogamos las verduras con la harina durante 5 minutos. 

Con la harina ya tostada, apartamos del fuego y añadimos los 300 ml de leche fría. Removemos y seguimos elaborando la bechamel. Podemos añadir nuez moscada si queremos. Volvemos al fuego y removemos hasta que la bechamel esté hecha una vez hecho lo pasamos a un bol y lo tapamos con papel film y lo dejamos en la nevera 12 horas mas o menos y transcurrido ese tiempo ya podemos empezar a montar las cocretas que las rebozaremos con huebo y pan rallado os encantaran
poner algun comentario se admiten todos buenos y no tan buenos jijiji