Bróculi con nueces

Hoy vamos a hacer una receta de bróculi muy fácil de hacer, riquísima y además tiene un montón de propiedades muy buenas para nuestra salud.

Para saber más sobre el bróculi

Ingredientes para cuatro personas:

•  500 g de bróculi (un ramillete grande)
• dos  cebollas grandes
• 100 g de nueces crudas troceadas
• 30 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y curry en polvo al gusto

 Cómo preparar la receta de bróculi

Limpiar el bróculi con agua, dejar escurrir y cortarlo finito, a trozos que quepan en un bocado.

Cortar la cebolla  a trozos. Poner el aceite en una sartén cuando  esté caliente echar la cebolla troceada, remover unos minutos y añadir el bróculi, saltearlo removiendo constantemente para que no se queme durante cinco minutos.

Agregar las nueces troceadas, , la sal y el curry, seguir removiendo unos minutos más y apagar el fuego. Servir enseguida.

Esta receta de bróculi es un buen acompañamiento para, tofu… o simplemente se puede acompañar con arroz blanco o algún tipo de pasta y ya queda un buen menú equilibrado.

para no tener carne esta buenisimo