Canapés de berenjena y remolacha

Ingredientes:Media berenjena Un trozo de remolacha cocida Zumo de limón Sal marina Pimienta negra molida Comino molido Unas hojas de salvia Aceite de oliva virgen de sabor fuerte Un puñado de champiñones laminados Pan de canapé Preparación: Asar la berenjena al horno durante 30 minutos a 175 grados. Pelarla y triturarla con unas gotas de zumo de limón. Reservar la mitad. La otra mitad de la preparación anterior batirla con un trozo de remolacha cocida. Salpimentar y añadir comino molido al gusto

Probarlos están buenísimos