Copa de tiramisú   

Ingredientes:

- 3 huevos
- 200 g de queso mascarpone
- 70 g de azúcar
- 1 tacita de café preparado
- 2 cucharaditas de cacao en polvo
- bizcochos de soletilla

Preparación:

Paso 1: Bate las yemas con el azúcar, hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa.

Paso 2: Incorpora el mascar pone. Monta las claras a punto de nieve, añade a la mezcla de yemas y queso poco a poco, con movimientos envolventes de abajo a arriba.

Paso 3: Trocea el bizcocho y repártelo en el fondo de las copas.

Remoja los bizcochos en el café y cubre con la mezcla preparada.

Paso 4: Espolvorea el cacao por encima de la crema con ayuda de un colador.

Introduce las copas de tiramisú en el frigorífico al menos dos horas antes de ser servidas.